Pot să fac suan la tang cu lăstari de bambus?

Hei acolo! În calitate de furnizor de Suan La Tang, de multe ori mi se pun tot felul de întrebări despre această supă super -picantă și populară. O întrebare care a apărut recent a fost: „Pot să -l fac pe Suan La Tang cu lăstari de bambus?” Ei bine, hai să ne scufundăm chiar și să aflăm!

În primul rând, pentru cei care nu sunt cunoscuți, Suan La Tang este o gură - udând ciorba chineză, care este o adevărată explozie de arome. Acesta combină încurcarea oțetului, condimentele chiliului și o mulțime de alte condimente pentru a crea o supă care să fie atât reconfortantă, cât și interesantă. Are un pic de lovitură, dar și o adâncime de aromă care te ține să te întorci pentru mai mult.

Acum, bambus împușcă. Acestea sunt o bază în multe bucătării asiatice. Au o aromă unică, ușor pământească și o textură crocantă, care poate adăuga cu adevărat ceva special la un fel de mâncare. Și când vine vorba de Suan La Tang, aș spune că pot fi absolut un plus minunat.

Spicy Hot Pot Base Hot And Sour Seafood Soup

Să vorbim despre profilul aromei. Suan La Tang are de obicei o bază care este formată din lucruri precum ulei de chili, oțet, usturoi și diverse condimente. Lăstarii de bambus au această ușoară, aproape dulce, care poate echilibra condamnarea intensă și acurația ciorbei. Sunt ca niște bureți cu aromă mică, înmuind toată bunătatea bulionului, păstrându -și în același timp propria lor criză distinctă.

În ceea ce privește textura, Suan La Tang poate fi uneori un pic unul - dimensional, cu o mulțime de ingrediente moi care plutesc în bulion. Adăugarea de lăstari de bambus îi conferă atât de mult contrast. De fiecare dată când luați o mușcătură dintr -o filmare de bambus, veți obține acea criză satisfăcătoare care face ca întreaga experiență să fie mai interesantă.

Dar cum îl faci de fapt Suan La Tang cu lăstari de bambus? Ei bine, iată o rețetă simplă pe care am folosit -o de veacuri.

Ingrediente

1 pachet deBaza picantă pentru oală fierbinte
200 de grame de lăstari de bambus (fie proaspete, fie conserve)
100 de grame din proteina ta preferată (cum ar fi carnea de vită, pui sau creveți)
Unele legume precum ciupercile, tofu și bok choy
2 cuișoare de usturoi
1 lingură de ghimbir, grăbit
2 linguri de oțet
1 lingură de sos de soia
Fulgi de chili (după gust)
Câteva soluri pentru garnitură
Apă

Pași

Dacă folosiți lăstari proaspeți de bambus, va trebui să le fierbeți aproximativ 20 de minute pentru a scăpa de orice amărăciune. Lăstarii din conserve sunt deja gătite, astfel încât să le puteți clăti și le puteți folosi imediat.
Tăiați -vă proteina în bucăți mici și marinați -o cu un pic de sos de soia și ghimbir timp de aproximativ 15 minute.
Încălziți o oală și adăugați un pic de ulei. Aruncați usturoiul și ghimbirul și lăsați -vă până când sunt parfumați.
AdăugațiBaza picantă pentru oală fierbintela oală și amestecați -l pentru a elibera toate acele arome uimitoare.
Turnați aproximativ 1 litru de apă și aduceți -o la fierbere.
Adăugați proteina marinată în oală și lăsați -o să gătească câteva minute până când este aproape terminată.
Aruncați în lăstarii de bambus, ciuperci și tofu. Lasă -i să gătească încă 5 minute.
Adăugați Bok Choy și gătiți doar câteva minute până când este ofilit.
Condimentează supa cu oțet, sos de soia și fulgi de chili în funcție de gustul tău.
Garnisiți cu solzi și serviți fierbinte!

De asemenea, am experimentat diferite variații de Suan La Tang folosind lăstari de bambus. De exemplu, puteți face unSupă de fructe de mare fierbinte și acrăversiune. Doar schimbați proteina obișnuită pentru un amestec de fructe de mare precum calmarul, midii și scoicile. Lăstarile de bambus încă funcționează excelent în această versiune, adăugând același echilibru de criză și aromă.

Un alt lucru pe care l -am încercat este un vegetarianSuper acru fierbintecu lăstari de bambus. Puteți săriți carnea și puteți încărca doar pe toate legumele. Este o modalitate excelentă de a te bucura de Suan La Tang dacă nu ești în carne sau fructe de mare.

În calitate de furnizor Suan La Tang, am văzut cât de popular este această supă. Are o urmărire imensă, nu doar în China, ci în toată lumea. Și adăugarea de lăstari de bambus la mix îl poate duce cu adevărat la nivelul următor. Indiferent dacă sunteți un bucătar de casă care dorește să încercați ceva nou sau un proprietar de restaurant care dorește să adauge o răsucire unică în meniul dvs., lăstarii de bambus din Suan La Tang merită cu siguranță o lovitură.

Dacă sunteți interesat să puneți mâna pe ingrediente de înaltă calitate pentru a face Suan La Tang, mi -ar plăcea să vă vorbesc. Indiferent dacă este perfectulBaza picantă pentru oală fierbinteSau alte componente cheie, te -am acoperit. Doar întindeți -vă și putem începe o conversație despre cum să vă faceți visele Suan La Tang o realitate.